Menu du nouvel an

Consommé épicé à l'oursin
Un ange passe, du caviar
Gnocchi à la truffe
Oreiller de turbot "belle-anette"
Langoustine à l'endive
Ris de veau doré au curry vert
Gorgonzola
Charlotte de poire à la noire
Kaki-rizo

Menu à 550€ par personne, sans les boissons
Sur réservation

Ce menu est sujet à de petits changements, du fait de nos recherches et des trouvailles que l'on pourrait faire d'ici là.