"A La Carte"

CE SONT DES NOTES FRAICHES, LEGERES…

Rouge aux lèvres de langoustines 100€

Consommé d’anguille glacée « Julia » 85€

Asperge verte drapée de noir caviar 120€

 

DES GOUTS POINTUS, DES COMPLICITIES...

Rubans de grenouilles, safran et menthe 85€

Rouget Barbet à la moelle et au poivre noir 110€

Fleur de Saint-Pierre à la truffe noire 150€

SOULIGNANT DES TEXTURES, DE LA MACHE...

Côte de veau aux herbes croustillantes (pour deux) 210€

Pigeonneau au cacao et aux câpres 110€

Noix de ris de veau à la Siam 120€

 

BONS FROMAGES, BEAU VOYAGE 40€
 

DES FANTAISIES, DES DOUCEURS 40€

Soleil safran

Ali-Baba à la pomme, gingembre

Narcisse au chocolat, glace aux câpres    

Soufflé à l’amande, panna cotta aux raisins                     

Pop-up

Menu pour les enfants 50€ et les adolescents 110€

_{Notre viande bovine est d'origine française.}
Les plats sont donnés à titre d'exemple,
ils varient quotidiennements selon nos inspirations.