A la carte

CE SONT DES NOTES FRAICHES, LEGERES…

 Pressé de tête de veau à la tomate 70€

Tartelette de girolles et de crabe 75€

Curry piquant de coques au pamplemousse 65€

 

DES GOUTS POINTUS, DES COMPLICITIES...

Consommé double à la moelle, à l'anguille et aux écrevisses  75€

Turbot à l'amande fraîche, pêche plate 110€

Fleur de Saint-pierre à la truffe noire 120€
 

SOULIGNANT DES TEXTURES, DE LA MACHE

Pièce de boeuf au Fleurie et à la moelle 95€
Carré d'agneau mariné et brûlé noir 95€
Oreiller de ris de veau "belle-anette" (pour 2 pers) 180€

 

BONS FROMAGES, BEAU VOYAGE 35€
 

DES FANTAISIES, DES DOUCEURS 35€

Baba des bois
Feuilles aux fruits des bois, crème chantilly
Orient-Occident
Narcisse au chocolat, glace aux câpres
Soufflé à l'amande, pana cotta aux griottes

Menu pour les enfants 50€ et les adolescents 100€

Notre viande bovine est d'origine française.
Les plats sont donnés à titre d'exemple,
ils varient quotidiennements selon nos inspirations.